你是否也曾有这样的疑惑：明明每天坚持按时吃早餐，为何还会被胆结石“盯上”？
在我们的生活中，吃早餐被视为健康生活的良好开端，它能够启动胆囊收缩，促进胆汁排放，有助于消化。然而，胆结石的发生并非仅仅因为某一顿饭不吃，其背后的成因复杂多样。这个看似寻常却又令人费解的问题，今天我们来一探究竟。
胆结石是什么？
我们通常说的胆结石一般指胆囊结石，顾名思义，胆囊结石就是我们胆囊里的“小石头”，它们是由胆囊内的胆汁成分（比如胆固醇、胆色素等）过多，凝固后形成的。
当我们吃东西时，特别是早餐，会刺激胆囊收缩，排出胆汁来帮助消化，这就像定时清理“胆囊小池塘”的杂物一样。
胆结石有什么临床表现？
大多数病人可无症状，称为“无症状胆囊结石”，其他常表现为急性或慢性胆囊炎，主要临床表现包括：
1、胆绞痛
典型是在饱餐、进食油腻食物后或睡眠中体位改变时，由于胆囊收缩或结石移位，结石嵌顿在胆囊壶腹部或颈部，继而发生绞痛。疼痛位于右上腹或上腹部，呈阵发性，或者持续疼痛阵发性加剧，可向肩胛部和背部放射，可伴有恶心、呕吐。
2、上腹隐痛
多数病人在进食过多、吃油腻食物、工作紧张或休息不好时感到上腹部或右上腹隐痛，或者有饱胀不适、呃逆（打嗝）等，常被误诊为“胃病”。
3、胆囊积液
胆囊炎、胆囊肿大引发胆囊积液，积液呈透明无色，称为白胆汁。
4、其他
可引起黄疸、胰腺炎、肠梗阻等，长期刺激可诱发胆囊癌。
为什么会形成胆结石？
1、不规律饮食
即使每天吃早餐，但如果饮食习惯不规律，如长时间禁食或暴饮暴食，都可能影响胆汁正常排泄，增加胆结石的风险。
2、营养不均衡
如果食物中高脂肪、高胆固醇的食物摄入过多，会使胆汁中的胆固醇浓度增高，更容易形成结石。
3、缺乏运动
较少的运动和体力劳动，可能导致胆囊肌的收缩力下降，胆汁排空延迟，造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。
4、其他因素
与年龄、体重、慢性肝病、糖尿病、遗传、环境等因素也有关。
怎样预防胆结石？
1、调整饮食结构，规律饮食
三餐定时定量，尤其是早餐不可忽视，低脂低糖高纤维饮食，多吃蔬菜水果，尤其多摄取深色果蔬，如菠菜、胡萝卜、苹果等。适量摄入含有抗氧化物质的食物也有助于防止胆结石形成，例如绿茶、坚果等。
2、适当运动
定时进行有氧运动，尽量避免过度摄入热量，多喝水，不憋尿。
3、戒烟戒酒，放松心态
日常需养成健康的生活方式，保持积极乐观的心态，避免胆囊受到刺激。
4、定期体检，早发现
与定期体检，对于胆结石及其他可能相关的慢性疾。ㄈ缣悄虿、肝病等）能够做到早发现、早干预、早治疗。
面对胆结石这一“隐形杀手”，我们要有足够的认识，从生活的点滴做起，防患于未然。同时，对于已患有胆结石的朋友，请务必遵循医嘱进行科学治疗，切勿忽视病情发展。
供稿供图：普通外科一病区 邓柔
审核：杨敏
编辑：宣传部 成淑平
校对：宣传部 李钊
